Thursday, December 16, 2010

Punching bag


It's human nature! We seldom blame ourselves! Sometimes, it is not even anybody's fault but we just want to blame someone. That someone would become a punching bag. You don't have to punch anybody's physically of course but the words used are enough to become a bullet being fired at the bottom of a person's heart.

Tuesday, December 14, 2010

Jaydad's Lasagna

Bahan Utama

Kepingan lagsana secukupnya

White sauce (resepi dibawah)Inti daging

(resepi dibawah)Parutan keju mozarella secukupnya

Parutan keju cheddar secukupnya

Inti daging

250g daging kisar

2 biji bawang besar didadu

3 ulas bawang putih

beberap helai daun selasih(basil leaf)(kalau takde blh guna bay leaf)

1teaspoon serbuk lada hitam

1 tin spaghetti sos

2 batang carrot(didadu)

1 biji capsicum(sukati nak hijau, kuning or merah)

2biji tomato(didadu)

2 biji cili hijau n merah

1tblespoon mixed herbs(kalau takde blh guna oregano & thyme kasar)

garam dan gula secukup rasa

2-3 tblespoon butter

daun parsley

Bahan White Sauce

2cwnl susu segar

3sb tepung gandum

1/2 st serbuk lada hitam

3sb mentega

sedikit mozarella cheese

Cara Membuat Inti Daging:

  1. Panaskanbutter dalam kuali. Tumis bawang besar & putih hingga wangi.
  2. Masukkan daun selasih, cili hijau & merah dan gaul rata.
  3. Masukkan daging cincang serta mixed herbs dan masak hingga berubah warna.
  4. Masukkan sos spaghetti.
  5. Masukkan karot, capsicum & tomato& parsely, gaul rata.
  6. Tambahkan garam dan gula secukup rasa, masak hingga kering tapi masih lembap.
  7. Angkat dan sejukkan.

Cara Membuat White Sauce:

  1. Masukkan mentega dalam periuk kecil dan cairkannya.
  2. Masukkan tepung gandum dan kacau guna whisk hingga keputih-kuningan.
  3. Masukkan susu segar dan kacau sebati.
  4. Masukan secubit garam, gaul hingga bancuhan menjadi pekat. Angkat dan ketepikan.

Cara Penyediaan lasagna:

  1. Panaskan air mendidih, campur 1st minyak masak dan celur kepingan lasagna hingga lembut, angkat dan letak atas dulang disapu sedikit minyak (bagi mengelakkan melekat).
  2. Pada bekas lasagna, oles sedikit mentega dan alas dasarnya dengan kepingan lasagna.
  3. Sudu dan ratakan initi daging, tabur sedikit parutan keju cheddar.
  4. Alaskan lagi dengan kepingan lasagna dan sapukan white sauce.
  5. Lapiskan lagi dengan kepingan lagsana dan ratakan dengan inti daging.
  6. Buat hingga siap dan lapisan akhir diakhiri dengan baki inti daging dan ditabur keju mozarella. selalu akhiri dengan white sauce serta mozarella dan bukannya inti daging sebab nak bagi permukaan nampak keperangan bila masak)
  7. Bakar dalam oven pada suhu 175 degrees celcius, 30-35 min. Boleh dihidang panas atau suam.....Selamat Mencuba